Potrebni sastojci:
1400 gr oguljene tikvice
400 gr starog integralnog hljeba
150 ml vode
100 gr mrkve
90 gr pancete
2 jaja
600 gr krušnih mrvica/prezla
180 gr kiselog vrhnja
120 gr sira gaude
1 žlica parmezana
po želji sol, papar, mediteranski začini
Način pripreme:
Tikvicu naribati, posoliti i ostaviti 15 minuta da ispusti tekućinu, zatim je dobro ocijediti rukama. Hljeb nakidati na komadiće, preliti vodom, promiješati i ostaviti malo da upije, pa sve zdrobiti rukama. Sir i mrkvu naribati.
Sve sastojke pomiješti u zdjeli. Oblikovati kuglice i onda rukama napraviti oblik kroketa. Od ove smjese ispadne baš dosta, pa dio možete i zalediti. Pleh za pečenje obložiti pek papirom, poslagati kroket, preliti malo ulja, peći u rerni na 180 stepeni, 20-30 minuta.
Izvor: NN