U mjestu Šnjegotina Velika kod Čelinca, Brane Savić bavi se uzgojem pastrmke više od 20 godina. Ovaj vrijedni domaćin, pastrmku uzgaja na vlastitom uzgajalištu, koje je površine od preko 250 metara kvadratnih. Kako kaže ova riba koja se uzgaja po svim pravilima, uglavnom je namjenjena za njegove porodične potreba ali i za lokalne mještane.
Daleko od pogleda ljudskog oka i savremenog ubrzanog života,u dolini koju krase brda i padine, koje je majka priroda, obdarila bogatim šumama bora, bukve, graba i drugog drveća, uzdiže se mali i skromni ribnjak porodice Savić. Glavna pokretačka snaga je u rukama domaćina Brane. Ljubav prema prirodi ali i cilj da, prije svega svojoj brojnoj porodici, obezbjedi zdravu ishranu, bio je jedan od pokretača da se krene u uzgoj pastrmke. Kako kaže prvi susret sa uzgojem počeo je još prije rata.
,, Prve korake u ovom poslu počeli smo još tamo negdje 1986.godine i to se odvijalo na drugoj lokaciji. Zbog povišene temeprture koja se nalazila na toj lokaciji, nismo se mogli dugo zadržati jer to ne pogoduje razvoju ribe. Na ovoj sadašnjoj lokaciji prvi temelji za uzgajalište je počelo još 1996.godine. Tokom godina razvijali smo konstantno ovaj naš ribnjak. Prvo smo krenuli od jednog malog mrijestilišta pa sve do bazena u kojima se odvaja razvoj i hranjenje ribe.”,kaže Savić.
Nepristupačan teren sa lošom putnom mrežom, prestavljao je početni problem u formiranju ribnjaka. Veliki problem je prestavljao i dovod vode, koja je kako Savić navodi, presudan faktor u uzgoju pastrmke. Navodi da su snagbjevanje obezbjedili dovodom sa nekoliko izvora, kao i da voda dolazi prirodnim padom, bez korištenja pumpnih stanica.
,, Naša voda koju koristimo je zdrava i čista. Mi je svako malo nosimo na fito sanitarni pregled kako zbog bezbjednosti ribe ali i onih koriste našu ribu. Ova voda ima dosta kiseonika što je neophodno za razvoj pastrmke a prilikom velikih kiše ne dolazi do njenog zamućenja. Kako bi se pastrmka uzgajala, neophodno je da je voda hladna pri čemu bi najoptimalnija tempertura vode trebala biti od 14 do 16 stepeni selzijusa.”kaže Savić
Ističe i da na porodičnom ribnjaku vrše cjelokupan proces koji se zasniva od mrijesta koji se odvija u mrijestilištu, razoja mlađi pa sve do formiranja konzumne ribe. Pošto nisu bazirani na komercijalnu osnovu, kaže da njihova riba, treba veći vremenski period za razvoj, koji nekada traje i godinu dana.
”Mi se ne bavimo uzgojem zbog komercijalnih osnova već se to zasniva na manjoj količini, tako da je kod nas proces proizvodnje vreoma duži. Pošto se mriještenje uglavnom obavlja u decembru i januaru, veći uzgajivači će kroz krtak period već imati formiranu konzumnu ribu, zbog bržeg forsiranja ishranom. Mi to ne radimo tako da nam treba više vremena koje traje po godinu i više dok ne dobijemo uzgojenu ribu ali zato garantujem da je ona mnogo bolja i kvalitetnija, kaže Savić.
Savić kaže i da nabavljaju pastrmku kao mlađ od nekih drugih uzgajivača. Pored mlađu, neophodno je obezbjediti i kvalitetnu hranu, koju uz saradnju sa uzgajivačima također nabavljaju. Uglavnom se to radi o hrani u obliku peleta.
Iako je u početku a i sada uzgoj uglavnom baziran, za porodične potrebe, navodi da to nije ostalo neprimjećeno od strane ljudi iz drugih krajeva Čelinca. Kaže da je, od kako se bavi ovim poslom intenzivno posljednih 20-ak godina, stekao i vjerne mušterije.
Ističe da na njega nije mnogo uticala epidemija virusa korona kao što je to slučaj sa većim uzgajivačim pastrmke.
U ovom poslu mu veliku pomoć pruža i porodica bez koje kako kaže, ne bi mogao ništa. Kaže da glavni oslonac u svemu pruža majka Danica i supruga Slađana. Veliku pomoć u svemu ovom pružaju i sinovi Nemanja i Bogoslav kao i kćerka Nikolina.
,,To je jedna naša velika ljubav i tu volimo da provodimo mnogo slobodnog vremena. Nadamo se da će mo to raditi i u budućnosti i da će mo voljeti ovaj posao koji, pored toga što je jedan vid hobija, prestavlja i jedan način opuštanja.”,navodi ova djevojka.
Brane se nada se da će ljubav prema uzgoju pastrmki prenijeti na i unuke.
TV K3