U vremenu kada mnogi tragaju za zdravim i zasitnim doručkom, sve više ljudi vraća se tradicionalnim receptima koji su decenijama bili dio domaće kuhinje.
Jedan od njih je i kačamak, jelo koje su pripremale naše bake kada su željele da porodici obezbjede topao, ukusan i hranljiv obrok.
Iako se nekada smatrao jednostavnom seoskom hranom, danas se kačamak ponovo nalazi na trpezama zahvaljujući svom bogatom ukusu, lakoj pripremi i pristupačnim sastojcima. Uz dodatak maslaca dobija još puniju aromu i kremastiju teksturu kojoj je teško odoljeti.
Recept za najzdraviji starinski doručak
Sastojci
4 šolje vode
1 kašičica soli
1 šolja žutog kukuruznog brašna
3 kašike maslaca
Priprema:
Sipajte vodu u šerpu i dodajte so, pa zagrijte do ključanja.
Kada voda provri, postepeno dodajte kukuruzno brašno uz neprestano miješanje kako se ne bi stvorile grudvice.
Smanjite temperaturu i nastavite da kuvate uz povremeno miješanje dok smjesa ne postane gusta i kompaktna.
Kada kačamak dostigne željenu gustinu, sklonite ga sa šporeta i umiješajte maslac. Miješajte dok se potpuno ne otopi i sjedini sa smjesom.
Poslužite dok je još topao, uz mladi sir, kiselo mlijeko ili jogurt, prenosi Blic žena.
Zašto je kačamak ponovo popularan?
Osim što se priprema brzo i ne zahtijeva skupe sastojke, kačamak je odličan izbor za doručak jer dugo pruža osjećaj sitosti. Upravo zbog toga mnogi ga smatraju jednim od najboljih tradicionalnih obroka za početak dana.
Jednostavan, ukusan i pun domaćeg šarma, kačamak je dokaz da najljepši recepti često nastaju od svega nekoliko osnovnih namirnica.