Ne znate šta ćete s hljebom koji je star nekoliko dana? Naše nane i bake imale su recept kako iskoristiti stari hljeb te su često pripremale jelo po nazivu popara.
Popara je jednostavno jelo koje se sprema najčešće od starog hljeba, a osim u našoj zemlji, pripremalo se i u Grčkoj, Bugarskoj, Srbiji, Hvratskoj, Makedoniji, Crnoj Gori i Turskoj.
Potrebni sastojci:
- 10 šnita starog hljeba
- jedan dcl ulja
- jedan dcl vode
- malo soli
-
- 180 g kiselog vrhnja
- bijeli luk
Način pripreme:
Stari hljeb narežite na kockice, a po želji možete ga i propržiti da bude hrskav. Zatim ulje, vodu i sol zakuhaj na laganoj vatri, pa maknite s vatre i dodaj kiselo vrhnje te naribani bijeli luk. Potom hljeb rasporedite u posudice, prelite umakom kojeg ste predhodno pripremili.
Iako na prvu djeluje vrlo siromašno, popara se može obogatiti dodacima poput jogurta, mlijeka ili kiselog zelja. Ta verzija popare s kiselim zeljem karakteristična je za virovitički kra