Sezona mladog povrća je počela, na pijacama već može da se nađe prvi martovski zeleniš. Iskoristite ga na najbolji mogući način, a ovo su namirnice koje treba da se nađu na vašoj trpezi…
Zelena salata
Ona u proljeće prva stiže na naše stolove. Ovo lisnato povrće sadrži malo kalorija, ali dovoljno vitamina, pa je idealno za održavanje vitke linije. Preporučuje se i u ishrani dijabetičara jer vitamin PP, koji sadrži, aktivira dejstvo insulina. Pored toga, podstiče bolju probavu i snižava povišeni krvni pritisak.
Spanać
Ovo je drugo po redu lisnato povrće na listi popularnosti u proljećnoj sezoni. Listovi spanaća bogati su jodom i vitaminom C. Možete ga konzumirati u svežim salatama, blanširan ili dinstan, kao nadev u pitama i savijačama, ali i kao samostalno jelo. Ako ga imate viška, slobodno ga čuvajte u zamrzivaču.
Mladi luk
Ovo povrće je pravi izvor vode za naš organizam, a s njom i vitamina C i A, karotena, flavonoida, cinka, gvožđa i kalcijuma. Zeleni dio mladog luka jednako je koristan kao i bijeli. Najbolje je jesti svjež u salatama, ali ga možete dodati u variva ili dinstana jela, prenosi Stil.
Rotkvica
Ima lagan, ljutkasti ukus zahvaljujući nutrijentima koji imaju izraženo antibakterijsko dejstvo. Najbolji ukus imaju rotkvice srednje veličine – otprilike 2,5 cm. Rotkvice koje su veće verovatno će biti gorkaste i vazdušaste strukture.
Srpska info