Ako želite da impresionirate goste nečim jednostavnim, a vizuelno efektnim, šarene kuglice od krompira su pravi izbor.
Uz malo kreativnosti u dekoraciji pretvaraju se u pravo malo kulinarsko remek-djelo. Sastojci se mogu prilagoditi i posnom jelovniku.
Sastojci
1 kg bijelog krompira
200 g kačkavalja (može i dimljeni ili posni dimljeni)
200 g light majoneza (posna ili mrsna varijanta)
1 kašika soli
biber po ukusu
80 g lanenog sjemena
Za dekoraciju:
malo svježeg peršunovog lista
malo susama
1 mrkva
malo prženog slanog kikirikija
Priprema
1. Priprema baze
Krompir skuvajte i izgnječite kao za pire. Dok je još mlak, dodajte majonez i dobro sjedinite. Ostavite smjesu da se potpuno ohladi.
2. Dodavanje sastojaka
U ohlađeni krompir dodajte narendani kačkavalj, so, biber i laneno sjeme. Sve dobro izmiješajte dok ne dobijete kompaktnu masu. Probajte i po potrebi dodatno začinite.
3. Formiranje kuglica
Od pripremljene smjese pravite male kuglice rukama.
Dekoracija i završni korak
Kuglice uvaljajte u različite dodatke kako biste dobili šaren i atraktivan izgled:
u usitnjeni kikiriki
u sitno sjeckani peršun
u sitno narendanu mrkvu (pokapanu limunovim sokom da ne potamni)
u prženi susam
u krupno narendani kačkavalj
Posluživanje
Kuglice servirajte na velikom ovalu, preko listova zelene salate. Osim što izgledaju odlično, lako se jedu i savršene su za posluženje uz druženje.