Ukoliko ste pomislili da ne postoji ništa jednostavnije od kuvanja pirinča (riža) i da tu nema nikakvih pravila, niste baš u pravu. Evo kako da ga spremite na pravilan način.
Nemojte nikako da stavite pirinač u hladnu vodu jer će nakon kuvanja biti gnjecav i ljepljiv. Prvo ga malo propržite na ulju, u drugom loncu posebno skuvajte vodu i zatim je prelijte preko pirinča.
Začinite po ukusu, kuvajte uz povremeno miješanje, dok tečnost sasvim ne ispari. Veoma je važan i količinski odnos vode i pirinča.
Na jednu šoljicu pirinča idu dvije šoljice vode, dok će mu malo maslaca na kraju dati poseban sjaj.