Koliko god jaja da skuvate i obojite, sigurni smo da vam poslije Uskrsa gomila njih ostane nepojedeno, a često i dio bacite jer se bojite da se ne pokvare.
Preporučujemo vam nekoliko zanimljivih recepata pomoću kojih ćete iskoristiti kuvana jaja za nova ukusna jela.
Salata sa rotkvicama i jajima
Sastojci:
- dve veze rotkvica
- 1 mladi luk
- nekoliko listova zelene salate
- 4-5 tvrdo kuvanih jaja
- 1 pavlaka
- so
- biber
- začini
Priprema:
Rotkvice narezati na kolutiće, bjelanca na kockice, luk na parčiće, a salatu na tanke rezance. Žumanca isitniti i pomiješati sa pavlakom i začinima. Ova salata može da vam bude obrok ili kao dodatak uz meso.
Mimoza salata
Sastojci:
- 150 g šunke
- 150 g kačkavalja
- 3 barena jajeta
- kisela pavlaka
- 2 barena krompira
- 150 g majoneza
Priprema:
Krompir obarite u ljusci, ogulite i onda izrendajte. Posolite i pobiberite. Redajte po red rendane šunke, rendanog krompira, kačkavalja i jaja. A između, svaki sloj premažite mješavinom majoneza i pavlake. Ukrasite rendanim jajima.
Punjena jaja
Preostala jaja možete i napuniti i to tako što ćete žumance pomiješati sa nekim od sastojaka.
Prva kombinacija: malo majoneza, senfa i sjeckane šunke
Druga kombinacija: malo pavlake ili sira, sitno sjeckane masline
Treća kombinacija: sitno sjeckani kiseli krastavčići, čajna kobasica, pomiješano sa krem sirom i peršunom.
Rolat sa jajima
Sastojci:
- 1 kg mešanog mljevenog mesa
- 300 g crnog luka
- čen bijelog luka
- po želji suvi biljni začin
- so
- biber
- 1 jaje
- 5 tvrdo kuvanih jaja
Priprema:
Crni luk isitnite, bijeli luk izgnječite i stavite u meso. Dodajte so, začin, biber i sve to izmešajte sa mesom. Meso dobro umijesite, pa dodajte umućeno jaje.
Uzmite foliju, namažite je uljem i meso razvucite na pravougaonik. Stavite kuvana jaja, pa uvijte u rolat.
Stavite u podmazan pleh i pecite na 250 stepeni, oko 45 minuta, u zavisnosti od rerne.
(Tekst: Bl portal – foto: arhiva)