Dugovječnost je popularna tema, dijelom zahvaljujući istraživanju Plavih zona o najboljim načinima da se živi duže. To je ideja tako fascinantna i tako inspirativna, dijelom zato što u našoj kulturi raste svijest o tome da se produži životni vijek može postići kroz neke od najjednostavnijih i najugodnijih stvari koje radite.
Jedan od njih je jelo. Nova studija analizirala je podatke o ishrani u sedam zemalja nakon što je tim ljekara predvidio da će primijetiti povećanje očekivanog životnog vijeka među populacijama koje su prešle sa tipičnih nacionalnih obrazaca ishrane na promjene u ishrani koje optimizuju dugovječnost, izvodljivije modifikacije ishrane i optimizirane promjene veganske ishrane.
Studiju su vodili istraživači javnog zdravlja i medicine koji su se oslanjali na podatke iz studije Global Burden of Diseases and Injuries, koja je tekuća inicijativa koja prati prehrambene navike i zdravstvene metrike u više nacija. Istraživanje je kombiniralo statističke podatke iz Kine, Francuske, Njemačke, Irana, Norveške, Ujedinjenog Kraljevstva i Sjedinjenih Država.
Prilagođavajući visinu, težinu i nivo fizičke aktivnosti, istraživači su identifikovali neke široke trendove.
Usvajanje veganske prehrane moglo bi dodati pet do sedam godina nečijem životu. Čak i skromna prilagođavanja ishrane, posebno uključivanje cijelih žitarica i mahunarki uz suzbijanje slatkih napitaka, mogu doprinijeti do četiri dodatne godine života.
Sve u svemu, kažu da istraživanje sugerira da bi javnost vjerovatno poboljšala svoje zdravlje i potencijal za buduće zdravlje dodavanjem ove tri namirnice: mahunarki, cjelovitih žitarica i orašastih plodova. Preskakanje prerađenog mesa također je bilo povezano sa dužim životom.
Sjedinjene Američke Države su se pojavile s najvećom mogućnošću da produže dugovječnost, zbog široke potrošnje Amerikanaca hrane poput prerađenog mesa i dodatog šećera, u kombinaciji s niskim unosom hrane koja potiče dugovječnost poput cjelovitih žitarica, orašastih plodova, mahunarki i ribe.
Studija je također sugerirala da muškarci imaju više koristi od modifikacija ishrane nego žene, vjerovatno zato što je u različitim zemljama uočeno da žene već slijede zdravije dijete.