Dok neki ljubitelji banana ni za šta ne bi zagrizli zelenu bananu, drugima bi sama pomisao na mekanu, kašastu, smeđu – ili obrnuto – mogla biti odbojna.
Znamo da je ovo južno voće sjajno za naše zdravlje, ali koja je banana bolja ili možda čak zdravija?
Prema Sajens alertu različito dozrele banane imaju koristi u zavisnosti od vašeg zdravlja.
Nutricionistkinja Rijanon Lambert utvrdila je koje su banane najbolje i o tome je napisala i knjigu. Tako je otkrila da su nedovoljno zrele banane korisne za dijabetičare, malo prezrele za one s probavnim problemima, a sasvim smeđe banane korisne su svima.
Ako imate dijabetes, trebalo bi da češće jedete nedovoljno zrele banane. Sadrže manje šećera.
– Istraživanja pokazuju da u nedovoljno zrelim bananama skrob predstavlja 80 do 90 posto udjela ugljenih hidrata koji se, kada banana sazri, pretvara u slobodne šećere. Zato osobama s dijabetesom savjetujemo banane koje nisu prezrele, kako ne bi previše podigle nivo šećera u krvi – rekla je Lambertova.
Lijepo dozrele banane vjerovatno su bolji izbor za sve koji imaju problema s probavom. Dok zelene banane imaju više takozvanog “otpornog” skroba, što može biti dobro za vas jer ga vole dobre crijevne bakterije, zrele banane prosječna osoba lakše će variti, kaže Lambertova, a prenosi N1.info.hr.
Banana postaje gotovo ili potpuno smeđa kada se sav njen skrob razgradi u šećer. Ove banane su i slađe i ljudi ih radije koriste za pripremanje hljeba ili kolača. Ali, takva banana je i puna antioksidansa koji su važni u zaštiti ljudskog organizma na ćelijskom nivou.
Podvučemo li crtu, svaki izbor banana je dobar. Nutritivna vrijednost banane ne mijenja se s njenom stopom zrelosti. Sve što se mijenja je ukus i način na koji vaše tijelo prerađuje šećer iz banane.
Srpskainfo.com (Foto: arhiva)