Načelnik opštine Prnjavor Darko Tomaš i ministar za evropske integracije i međunarodnu saradnju u Vladi Srpske Zlatan Klokić posjetili su danas Vinariju „Fazan“ u Naseobini Lišnji kod Prnjavora.
U ovoj vinariji uveliko je u toku berba grožđa, a do kraja septembra očekuju i dobijanje sertifikata za jedinu vinariju u BiH koja ima 100% organsku proizvodnju.
U vinogradima Vinarije „Fazan“ u Naseobini Lišnji kod Prnjavora ovih dana berba grožđa je u punom jeku. Svi imaju pune ruke posla, ali to nije jedino čime se tenutno u ovoj nadaleko poznatoj vinariji mogu pohvaliti.
Radi se i na pripremama za dobijanje sertifikata kojim bi Vinarija „Fazan“ postala prva vinarija u BiH sa sertifikatom koji potvrđuje organsku proizvodnju. Značaj je, kažu, višestruk.
“Značajno jeste, i za naš neki generalno lokalni razvoj, za razvoj i poljoprivredne proizvodnje, prerade… Proizvodnja, kao što je proizvodnja vina su uglavnom i vrlo često izvozno orjentisane tako da i u tom nekom našem kontekstu kao same kompanije i šireg razvoja je vrlo zančajno. To je nešto na čemu se zaista mora raditi dugoročno, nakon samih prvih faza i sertifikacijskih ocjenjivanja svaki proizvođač koji ide u organsku proizvodnju, svoju proizvodnju na jedan sasvim novi način prezentuje i tržištu”, istakla nam je Mirela Zrnić, magistar koja radi na pripremi za dobijanje sertifikata.
Iz vinarije kažu, mnoge su prednosti koje će im ovaj sertifikat donijeti, jer prije svega organski proizvođači su itekako prepoznati.
“To je potvrda onoga što mi već znamo šta jesmo, a to je da smo organski i da će svi ljudi znati da mi imamo organska vina, odnosno da se u našem vinogradu ne koriste ni pesticidi, ni herbicidi, ni fungicidi da je jednostavno bitno da je to sve proizvodnja na one stare tradicionalne načine, gdje se vodi računa šta se koristi. Kristijan često ima izreku – kada uzgojimo svog pauka i ako naš pauk u vinogradu preživi to vino možemo da pijemo, a ako pauk ne može da preživi znači da je nešto zatrovano – tako da mi uzgajamo svoje pauke”, rekla nam je Vesna Račić PR menadžer Vinarije “Fazan” iz Naseobine Lišnje, kod Prnjavora.
Vinariju su danas posjetili i prvi čovjek Prnjavora, ali i ministar za evropske integracije i međunarodnu saradnju u Vladi Srpske. Kažu Vinarija “Fazan” itekako doprinosi prepoznatljivosti Prnjavora kako u Srpskoj tako i izvan granica.
“Zaista i mi u Prnjavoru, a i vlasnici ove vinarije imamo čime da se pohvalimo, ono što posebno želim jeste da pohvalim njihov trud što su ušli u proces organske sertifikacije. Biće jedina vinarija u BiH koji će imati sertifikat organske proizvodnje i mnogo poljoprivrednih proizvođača sa područja naše lokalne zajednice upravo se bavi organskom proizvodnjom, zadovoljstvo mi je da će oni biti još jedni u nizu od takvih i takođe to će biti jedan dodatni argument da budu lideri na području Bosne i Hercegovine”, istakao je načelnik opštine Prnjavor Darko Tomaš.
“Ono što smo razgovarali tokom obilaska same vinarije jeste da vidimo na koji način ja sa pozicije ministra mogu da pomognem razvoju ove vinarije, odnosno kako da nastupe na raznim sajmovima. U februaru se održava Međunarodni sajam vina u Beogradu zajedno sa Međunarodnim sajmom turizma gdje će naše ministarstvo putem predstavništva Republike Srpske u Srbiji podržati ovu vinariju”, istakao je ministar za evropske integracije i međunarodnu saradnju Zlatan Klokić i zaželio sreću u daljem radu vinarije.
A u ovoj vinariji sve je nekako čarobno, od same priče kako je nastala, pa do procesa pravljenja vina, do onog završnog, kada se kapi ove predivne tečnosti degustiraju.
Za one koji su propustili – Vinarija „Fazan“ nastala je iz velike ljubavi, na tlu gdje su fazani horski zapjevali, a ljubav Oksane Sadžik i Kristijana Cvikerta između ostalog iznjedrila je brojne vrste vina, i nešto posebno – prvi pjenušac u BiH – perle ljubavi.
Jedinstven šampanjac, bez šećera, koji je Kristijan napravio upravo za svoju Oksanu, koja ne može da pije pjenušce sa šećerom. Pa zar to nije ljubav?
TV K3