Čim se temperatura vazduha snizi, zaleprša snijeg i zaduvaju vjetrovi, većina ljudi poseže za šoljicom nekog toplog napitka. Naše se prehrambene navike u hladnom vremenskom razdoblju mijenjaju, čime pomažemo tijelu da proizvede više toplote kao odgovor na hladnoću.
Konzumiranjem napitaka koji sadrže više kalorija, na primjer tople čokolade, tijelu obezbjeđujemo energiju kojom se bori protiv hladnoće. Topli napitak takođe može pomoći opuštanju prije spavanja. U tom slučaju najčešće se preporučuju toplo mlijeko ili čokoladni napitak, čaj ili kafa bez kofeina.
KUVANI DŽIN
Može li išta “ugrijati dušu” u hladnoj zimskoj večeri kao čaša vrućeg kuvanog vina ili punča? Od sada može! Pravi šmekeri i šmekerice odsad piju kuvani džin – koji oduševljava na prvu.
Sastojci:
• 0,2 dl džina
• 1 komadić đumbira
• 2 prutića cimeta
• 5 klinčića
• 200 ml soka od jabuke
• 1 narandža
Nasjeckajte nasitno đumbir i ogulite narandžu tako da od kore dobijete trakice. Potom sve sastojke – osim džina – zagrijte u loncu te ostavite na srednjoj vatri da se grije oko 20 minuta (nemojte dopustiti da prokuva). Potom dodajte džin te poslužite. Džin-džin.
NAPITAK OD ČOKOLADE S CIMETOM I ĐUMBIROM
Ovaj topli napitak za hladne dane zvuči upravo kao da je sišao sa polica “Starbucksa”, a svojom maštovitošću definitivno će očarati svakoga ko ga proba ostavljajući u ustima ugodan okus, koji će zadovoljiti i najizbirljivije sladokusce.
Sastojci:
• 200 ml vode
• 10 g svježeg korijena đumbira
• 150 g čokolade za kuvanje
• 60 g gorke čokolade
• 400 ml slatke pavlake
• kašičica cimeta
Očišćeni korijen đumbira narežite na kolutiće, stavite u kipuću vodu i kuvajte cc 10 minuta na laganoj vatri. Procijedite i u ocijeđenu tekućinu umiješajte čokoladu koju ste prethodno razlomili na kockice i slatku pavlaku.
Sve zajedno zagrijavajte uz neprestano miješanje dok ne uzavri, potom sklonite sa vatre, dodajte cimet i sipajte u šoljice. Ovaj napitak će vas dodatno zagrijati zbog đumbira i njegovog prirodnog svojstva pojačavanja cirkulacije.
BIJELA ČOKOLADA S CIMETOM I MUSKATNIM ORAŠČIĆIMA
Obavezan slastan napitak za prohladno vrijeme definitivno mora biti vruća čokolada, a kako bismo malo izašli iz klasičnih okvira, odlučili smo se za vrući napitak od bijele čokolade! Ovaj kremasti, ukusan napitak, svidjeće se gotovo svakome ko ga proba.
Sastojci:
• 600 ml mlijeka
• 100 g bijele čokolade
• 100 ml slatke pavlake
• 5 kašičica likera od narandže
• kašičica cimeta
• malo muskatnog oraščića
Mlijeko stavite da se zagrije na laganoj vatri i dodajte bijelu čokoladu koju ste prethodno razlomili na kockice.
Neprestano miješajte dok se čokolada ne rastopi zatim sklonite sa vatre. Dodajte liker od narandže i cimet, pa sve zajedno dobro izmiješajte. Od slatke pavlake napravite šlag te lagano dodajte smjesi sa mlijekom i čokoladom. Razlijte u čaše ili šoljice i pospite cimetom i muskatnim oraščićem.
VRUĆA KAFA S CIMETOM
Uz užitak koji vam ispijanje kafe pruža možete biti mirni jer, ako nemate nekih zdravstvenih poteškoća, šoljica do dvije dnevno ne bi trebalo da vam škodi.
Sastojci:
• 3 šoljice kafe
• ½ šoljice (cc 1 dl) punomasne slatke pavlake
• 1 šoljica smeđeg šećera
• 2 kašičice omekšanog maslaca
• ¼ kašičice samljevenih klinčića
• ¼ kašičice mljevenog muskatnog oraščića
• ¼ kašičice mljevenog cimeta
• kora 1 narandže podijeljena na šest dijelova
• kora 1 limuna podijeljena na šest dijelova
U svaku šoljicu zasebno stavite po jedan komad limunove i narandžine kore. U posudu umiješajte maslac, šećer, klinčiće, muskatne oraščiće i cimet. Odvojeno promiješajte kafu i slatku pavlaku ili pavlaku za kafu i dodajte začinima sa šećerom. Sipajte u šoljice i promiješajte dok je još toplo.
(Nezavisne)