Otkrijte zašto je domaća surutka bolja od modernih suplemenata. Pili smo ga prije jogurta, a ovaj napitak i danas najbolje čisti jetru i crijeva.
Mnogi od nas se sa sjetom sjećaju onih staklenih flaša i baka koje su nas jurile po dvorištu da popijemo barem jednu čašu tečnosti koja je ostajala nakon pravljenja sira.
U moru modernih probiotika i skupih šejkova, često zaboravljamo na domaću surutku, taj tečni eliksir zdravlja koji smo zapravo pili smo ga prije jogurta i svih industrijskih voćnih napitaka.
Danas, kada je nauka dokazala njenu moć, ovaj zaboravljeni napitak doživljava svoj veliki povratak u čaše onih koji žele detoks bez hemije.
Tradicija koja ne griješi: Zašto baš surutka?
Iskusne domaćice i bake širom Balkana nikada nisu bacale surutku, smatrajući to grijehom prema zdravlju. Nutricionisti danas potvrđuju da je ona najvrijednija sporedna stvar u proizvodnji sira. Čak i stari narodni zapisi i astrološki kalendari zdravlja preporučivali su surutku tokom proljećne i jesenje ravnodnevnice kako bi se „pročistila krv i izbacila gorčina iz tijela“.
Prava istina o „metli“ za crijeva
Mnogi ne primjećuju da nadutost i tromost često potiču od opterećene jetre. Surutka sadrži beta-laktoglobulin koji snabdijeva organizam aminokiselinama koje direktno pomažu regeneraciju ovog organa, dok njene mlječne kiseline rade kao prava metla za vaša crijeva. Ali prava istina leži u tome da je ona prirodni izotonik – hidrira vas brže od bilo kog sportskog pića.
Evo kako da je koristite za maksimalne rezultate:
Ujutru na prazan stomak: Čaša od 2dl surutke pokreće metabolizam prije nego što unesete prve kalorije.
Kao zamjena za užinu: Umjesto gaziranih sokova, popijte čašu hladne surutke.
Kombinacija sa limunom: Ako vam je ukus previše specifičan, par kapi limuna će ga učiniti osvježavajućim.
Oprez pri kupovini: Tražite domaću, tečnu surutku na pijacama, jer one u prahu često gube ključne enzime.
Mala investicija za čisto tijelo
Nevjerovatno je da nešto što košta praktično ništa može imati toliki uticaj na imunitet. U vrijeme kada nas bombarduju suplementima, povratak surutki je najpametniji potez koji možete povući za svoj stomak, piše Krstarica.
Tajna naših starih koju smo zaboravili
Ne zaboravite da je ovo napitak koji su naši stari cijenili više od suvog zlata. Čak i ako vam ukus na prvu loptu nije omiljen, sjetite se da su nam generacije preživjele i ostale vitalne, a pili smo ga prije jogurta i svih vještačkih dodataka. Ključ je u tome da surutku uvijek pijete polako, u malim gutljajima, kako bi organizam stigao da prepozna sve njene blagodeti.
Srpskainfo.com (Foto: Freepik)