U Stanarima je danas održana manifestacija „Gastro fest“ u okviru „Stanarskog ljeta“. Kulinarske vještine i gastronomsku ponudu predstavilo je 19 takmičara i šest izlagača domaćih radinosti i proizvoda.
Dobar kotlić već odavno je ono po čemu su poznati Stanari. To su pokazali i ovoga puta, na šestom po redu Gastro festu, koji je okupio 20-ak takmičara u pravljenju kotlića i riblje čorbe. Među njima i ekipa Miroslava Đurića, inače prošlogodišnjih pobjednika.
“Naš gulaš ima neke posebne stvari koje mi koristimo, kako bi bio drugačiji od drugih i kako bi bio jako ukusan. Smatramo da je suština dobrog gulaša da čorba bude dobra, a luk i mrkva moraju biti dobrog kvaliteta, a uz to dodamo još neke stvari kućnih radinosti. Mi naš gulaš pravimo najmanje četiri sata na laganoj vatri uz postepeno pojačavanje vatre da bi neke stvari došle do izražaja u trenutku kada smatramo da je to potrebno”, kaže Miroslav.
Kuvari su uživali pored svojih kotlića, uglavnom ne želeći da odaju tajne spremanja ovog jela. Nenad Rauković na Gastro fest predstavlja Lovačku sekciju iz Ostružnje.
“Normalno ima luk, mrkva i ostali začini, a druge tajne nećemo otkrivati. Ko će pobijediti nije bitno, važno je učestvovati”, kaže nam Nenad.
Domaćim proizvođačima ovo je prilika da predstave ono najbolje na jednom mjestu. U izložbenom dijelu Gastro festa, na šest štandova – sokovi, rakija, likeri, pekmezi, točeni med od maslačka, razne sjemenke, te ručni radovi.
Poljoprivredno gazdinstvo “Ristić” nadaleko je poznato. Bave se proizvodnjom aronije.
“Ovdje na štandu smo izložili dosta proizvoda od aronije, najmanje 14-15. Uvijek se nađe neki novi proizvod i stalno obnavljamo svoju ponudu. Tu su i razni likeri, od maline, jagode, višnje, kupine. Najviše se kupuje matični sok, to je pod broj jedan”, kaže Marija Ristić.
U izložbenom dijelu manifestacije učestvovala je i Jadranka Subotić, koja se bavi porizvodnjom rasade i bata krompira, poznatog kao slatki krompir.
“Preporučuje se u ishrani beba, kao prva hrana poslije majčinog mlijeka. Takođe se preporučuje šećerašima, kao hrana budućnosti, jer se može jesti sirov, može se praviti salata, motati sarma, praviti kao pecivo. Takođe se može praviti sok, pivo i rakija”, kaže Jadranka.
Ovo je manifestacija koja okupi najveći broj učesnika. Organizator šestog “Gastro festa” je opštinska Sportsko-turistička organizacija čiji je direktor Mirko Keser istakao da je danas prisutno 19 takmičara i šest izlagača domaćih radinosti i proizvoda.
Predsjednik Skupštine opštine Stanari Denis Stevanović rekao je da se “Gastro fest” organizuje u okviru “Stanarskog ljeta”, koje uz bogati programski sadržaj traje do 13. avgusta.
Izvor: TV K3