Crne bobice za kojima smo najčešće posezali kao djeca boraveći kod bake na selu, osim osvježavajućeg učinka, kako naučna istraživanja kažu, imaju i veliki uticaj na zdravlje – obiluju vitaminima i mineralima, vlaknima i antioksidansima.
U nastavku pročitajte 10 razloga zbog kojih bi trebalo svaki dan pojesti šaku kupina.
1. Kupine su čak deset puta bogatije antioksidansima nego paradajz ili brokula, što ih svrstava u top deset najzdravijih namirnica. Specifičan antioksidans koji sadrže – elagitanin – koji nema gotovo nijedna druga namirnica, pokazao se vrlo efikasnim kada je riječ o ukupnom stanju organizma.
2. Ove bobice obiluju polifenolima koji pomažu tijelu u borbi sa slobodnim radikalima, te protiv bolesti srca i krvnih žila.
3. Snažna ljubičasta boja kupina potiče od antocijana, koji jakom antioksidativnom aktivnošću blagotvorno djeluje na zdravlje, posebno kardiovaskularnog sistema.
4. Zahvaljujući visokom sadržaju prehrambenih vlakana, kupine značajno doprinose smanjenju rizika od dijabetesa, bolesti probavnog sistema, a vrijedan su saveznik pri smanjenju tjelesne mase.
5. Sjemenke kupina, osim vlakana, sadrže i visok nivo elegične kiseline. Taj snažni antioksidans na različite načine pomaže kod hroničnih bolesti. Naučna istraživanja su pokazala da kuvanje ne uništava elegičnu kiselinu, pa stoga džemovi i kompoti dijele ovo blagotvorno svojstvo sa cijelim plodom kupine.
6. Ovo moćno voće siromašno je kalorijama, ali i te kako bogato vitaminima C, E, folnom kiselinom, te mineralima kalijuma, mangana i magnezijuma.
7. Šaka kupina osigurava osam grama prehrambenih vlakana, s vodećim pektinom koji, prema istraživanjima, blagotvorno djeluje na sniženje nivoa holesterola.
8. Zahvaljujući nutritivnom sastavu, kupinama se pripisuje protivupalno i antibakterijsko djelovanje na funkcije krvnih žila.
9. Kupini pripada vodeće mjesto među bobičastim voćem po nivou fitoestrogena.
10. U kupinama se nalazi lutein, najvažnija prirodna tvar za zdravlje ljudskog oka. Naime, lutein smanjuje rizik od degeneracije oka i sprečava razvoj očne mrene, te djeluje kao filter sunčevog svjetla, apsorbujući opasne UV zrake.
(Tekst i foto: Nezavisne)