Svinjski vrat je savršen ručak kojem je baš teško odoliti. Ako vam fali malo inspiracije, za vas smo pripremili recept koji vam može odlično poslužiti.
Kada se sprema svinjski vrat, još će ljepši ukus imati ako uspijete da ga održite sočnim, a da korica ostane hrskava. Uz to, oduvijek se odlično slagao krompir kao prilog, te vam takvu pripremu i predstavljamo.
Zavrnite rukave i spremite se da napravite fantastičan ručak.
Sastojci:
700 g svinjskog vrata (u šniclama)
1 kg krompira
1 crveni luk
3 čena bijelog luka
100 ml ulja (maslinovo ili suncokretovo)
1 kašičica dimljene paprike
1 kašičica sušenog origana
1 kašičica vegete
So i biber po ukusu
Priprema:
Svinjski vrat posolite, pobiberite i začinite dimljenom paprikom i origanom. Prelijte sa dvije kašike ulja i ostavite da odstoji 15-30 minuta dok pripremate ostale sastojke. Ogulite krompir i isjecite ga na kolutove ili kocke. Stavite ga u činiju, dodajte malo ulja, soli, bibera i sušenog biljnog začina. Sve dobro promješajte.
Crveni luk isjecite na kolutove, a bijeli luk sitno nasjeckajte.
Uključite rernu na 200 stepeni da se zagrije. U namašćen pleh poređajte krompir. Po krompiru rasporedite crveni luk i bijeli luk.
Na vrh složite šnicle svinjskog vrata.
Prelijte sve s malo vode ili supe (oko 50 ml) da krompir ostane sočan.
Pokrijte pleh aluminijumskom folijom i pecite u rerni 30 minuta.
Nakon 30 minuta, skinite foliju i pecite još 20-30 minuta dok meso ne dobije zlatno-smeđu boju, a krompir ne omekša, prenosi “Ona“.
Izvor: Nezavisne/ Ona