Čokolada je već dugo vremena omiljeni „slatki greh“ većine ljudi. Od nje se pravi bezbroj poslastica koje svi vole, a iskusni poslastičari postali su izuzetni umetnici kada je u pitanju rukovanje čokoladom.
Majstori britanske poslastičarnice “Betty's” na najbolji način pokazuju to umeće i spretnost praveći ogromna džinovska čokoladna jaja uoči Uskrsa.
„Izradu počinjemo sa šest kilograma najfinije švajcarske ‘Grand Cru’ čokolade, koja se pravi od trinitario i kriolo zrna kakaa“, objašnjavaju iz poslastičarnice u kojoj se uskršnja jaja prave od 1919. godine.
Poslastičari zatim prave svaku polovinu jajeta iz tri sloja čokolade, kako bi dobili finu teksturu i ujednačenu debljinu.
„Dve polovine se zatim spajaju ručno, umećem naših majstora koji ih onda dodatno ukrašavaju i pakuju“, navode iz poslastičarnice “Betty's”.
RTS