Med pokreće metaboličke promjene koje smanjuju želju za slatkim i omogućuju trošenje masti tokom noći, tvrdi nutricionista Majk Mekines, tvorac medne dijete.
Nakon dugogodišnjeg istraživanja on je zaključio kako jedinstvena kombinacija šećera u medu čini tu namirnicu savršenom za mršavljenje.
Tokom medne dijete možete bez griže savjesti da uživate u porodičnom ručku, grickalicama i poslasticama koje su obično zabranjene – uključujući puding, hljeb, kolače, čak i keks – ali pod uslovom da su napravljeni sa medom, a ne šećerom.
Zamjena šećera medom tokom dana i stavljanje kašike meda u tople napitke prije odlaska na spavanje isključuje mehanizme u mozgu koji podstiču žudnju za slatkim. Čak i navodno zdrave namirnice s malo masti su vrlo često prepune skrivenih šećera i bijelog brašna (koje tijelo brzo pretvara u šećer). To znači da je šećer u krvi na maksimalnim nivoima cijelog dana.
Korisnost meda u ishrani potvrđuje i nutricionista iz DZ “Palilula” Milka Raičević.
– Med je zdravija opcija od šećera i sadrži manje kalorija, a odavno je dokazano i njegovo antivirusno i antiseptično djelovanje. Med povoljno djeluje na izbacivanje toksičnih materija iz organizma, ima antibakterijsko djelovanje i, zavisno od vrste, u ograničenim količinama djeluje povoljno na crijeva, sistem organa za varenje, disajne puteve. Ipak, ni sa medom ne treba pretjerivati, dovoljna je jedna do dvije kašičice na dan. Zbog iskoristljivosti najbolje je uzeti med na kašiku, a onda popiti toplu vodu ili mlijeko, a ne miješati med u tečnost – ističe nutricionista.
– Med sadrži brojne mikronutrijente koji utiču na to kako se on razgrađuje u tijelu. Mnoga istraživanja su pokazala da, nakon što popijete šolju čaja ili pojedete jogurt zaslađen sa malo meda, nivo šećera u krvi pada, a ne raste.
– Med daje energiju za fizičke vježbe. Obnovite svoje zalihe “goriva” tako što ćete u bočici vode razrediti kašičicu meda i pijuckati dok vježbate.
– Ne morate da kupujete najskuplji med, ali ga nabavite od pouzdanog proizvođača. Jeftin med može da bude razrijeđen šećernim sirupom.
– Med nije namijenjen samo zaslađivanju kolača i poslastica. Upotrijebite ga u prelivu za salatu, s maslinovim uljem i sirćetom ili pomješajte sa svježim sirom.
– Važno! Nemojte da jedete više od četiri kašike meda na dan. Previše kalorija (64 kcal po kašici) će imati suprotan efekat i prouzrokovaće gomilanje suvišnih kilograma.
– Med liječi mamurluk. Uzmite jednu kašiku sa vodom prije izlaska, jednu prije spavanja i 2-3 kašičice čim se probudite – u vodi, na hljebu od cjelovitog brašna, jogurtu ili bez ičega.
U mednoj dijeti treba da izbjegavate skrivene šećere, pa čak i one u nemasnim mliječnim proizvodima
Kako bi medna dijeta bila djelotvorna, za početak je šećer potrebno potpuno zamijeniti medom. Svaki gram šećera koji pojedete pretvara se u dva grama masti, zato iz ishrane izbacite šećer, zaslađenu hranu i vještačke zaslađivače.
Dan počnite jednom kašikom meda u šolji tople vode. Zatim zamijenite šećer medom u kafi, čaju, žitaricama i svemu što kuvate. Imajte na umu kako je med dvostruko slađi od šećera, pa će vam trebati dvostruko manja količina. Ako želite da smršate, jedan od najvažnijih koraka jeste da 30 minuta prije nego što odete u krevet popijete šolju tople vode s jednom kašikom meda. Ipak, pripazite da ne pretjerate jer će prevelika količina meda takođe da povisi nivo šećera u krvi, a time i nivo insulina.
Glikemijski indeks meda u prosjeku je oko 55, što je umjerena vrijednost i može se preporučiti i dijebetičarima, ali u ograničenoj količini.
Dijeta će biti djelotvorna jedino ako izbjegavate prazne kalorije, koje se nalaze u prerađenoj hrani. Dakle osim što valja izbjegavati slatkiše poput keksa i kolača, takođe je potrebno preskočiti čipseve, gazirana pića i prženu i prerađenu hranu.
Od ugljenih hidrata treba da birate samo nerafinisane, a ni njih ne treba jesti previše.
Na primjer, rafinisano bijelo brašno (kojeg ima i u bijelom hljebu i tjestenini) jeftino je i ima duži rok trajanja, ali sadrži vrlo malo hranjivih materija i brzo se apsorbuje u tijelu povisujući nivo insulina. Integralni hljeb, tjestenina i smeđi pirinač bogati su vlaknima, pa su dobri za probavu i duže zadržavaju osjećaj sitosti. Ukoliko zamijenite bijelo brašno integralnim, znatno ćete pridonijeti uravnoteženju nivoa insulina u krvi, piše Blic Žena.
Takođe treba pripaziti da namirnice bogate ugljenim hidratima čine manje od četvrtine obroka. Bjelančevine i povrće trebali bi da popune tu prazninu, a porcije ugljenih hidrata ne bi smjele da budu veće od šake.
Tako svakog dana ne bi trebalo pojesti više od dvije kriške integralnoga hljeba ni više od šest pirinčanih krekera.
Prazninu možete popuniti povrćem bogatim skrobom, na primjer batatom (ali ne više od jednog na dan), bundevom ili šargarepom. Pokušajte da jedete više mahunarki (pasulj, bob ili sočivo) kako biste se zasitili i ako ne jedete krompir. Oni su takođe zdraviji izvor bjelančevina nego meso ili jaja.
Jedan dan u nedjelji trebalo bi da izbjegavate sve oblike tjestenine, hljeba, brašna, pirinča i žitarica, a to će vam znatno sniziti nivo insulina. Od mliječnih proizvoda važno je da izaberete punomasne jer je u proizvodima sa manjim udjelom masnoća najčešće puno više šećera radi boljeg okusa.
Mliječni proizvodi su jako važan izvor kalcijuma, ali s njima ne treba pretjerivati jer biste mogli vrlo brzo da nakupite kalorije, naročito ako je riječ o “lajt” verziji, koja je puna skrivenih šećera.
Svaki dan jedite dvije voćke na dan. Birajte one sa niskim udjelom ugljenih hidrata. Voće je uvijek bolje pojesti cijelo nego popiti sok od njega.
Pravilni obroci
Svaki obrok trebao bi da sadrži bjelančevine kako biste duže bili siti i unijeli manje praznih kalorija. Birajte ribu, piletinu bez kože, svinjetinu bez masnoće, govedinu ili jaja.
Zabranjeno
Nemojte jesti krompir. Ukoliko želite da smršate, treba da ga potpuno izbaciti iz ishrane, bilo da je riječ o pečenom, kuvanom ili (što je najgore) u obliku čipsa. Krompir veoma povisuje nivo insulina.
Salata i povrće
Možete da ih jedete u neograničenim količinama jer su bogati vlaknima. Tokom držanja medne dijete preporučuje se da se pojede od šest do devet porcija povrća svakog dana.
Srpskainfo