Ljeto je najbolje godišnje doba za uživanje u svježim namirnicama, posebice u tzv. superhrani. Riječ je o hrani koja je višestruko korisna za ljudski organizam – pomaže u izgradnji jakog imunološkog sistema, podržava zdravlje crijeva i slično. Takve namirnice mogu se koristiti u raznim receptima i jelima, a RealSimple otkriva šta biste sve trebali imati na tanjiru ovoga ljeta.
Trešnje
Trešnje su pune antioksidansa koji pomažu u smanjenju upala te smanjuju mogućnost oštećenja stranica. Bogate su kalijem i vitaminom C te imaju niži glikemijski indeks od mnogih drugih vrsta voća. Bogate su polifenolnim spojevima i antocijanima koji mogu pridonijeti zdravlju mozga i zaštiti od raka.
Kukuruz
Ovo je savršena ljetna namirnica, vrlo popularna u našim krajevima. Kukuruz je dobar izvor vitamina i minerala, a jedan srednji klip ima 2 grama vlakana koja djeluju kao probiotici te potiču probavu i odlični su za zdravlje crijeva.
Rajčica
Za svijetlocrvenu boju rajčica zaslužan je likopen, snažni antioksidans koji smanjuje upale i može poboljšati stanja poput dijabetesa, bolesti kože i kostiju, srčanih komplikacija te spriječiti određene vrste raka. Drugi antioksidans, lutein, povezan je sa zdravljem očiju, srca i održavanjem kognitivnih funkcija.
Menta
Osvježavajući začin izvrstan je dodatak ljetnim jelima i pićima, a k tome i superhrana. Menta je puna hranjivih tvari, poput vitamina A i drugih antioksidansa koji štite od oštećenja stanica. Pomaže u ublažavanju blagih probavnih smetnji, poput plinova i nadutosti.
Gljive
Ova namirnica jedan je od rijetkih izvora vitamina D iz hrane, ali i aminokiseline ergotionina, koja je antioksidans koji podržava zdravlje mozga. Gljive su niskokalorične i vrlo nutritivno bogate, sadrže 12 vitamina i minerala.
Grčki jogurt
Ova namirnica idealan je izvor proteina, što je zasitan makronutrijent koji pomaže kod održavanja zdrave tjelesne težine i održavanja mišićne mase. Dobar je izvor kalcija, koji je važan za zdravlje kostiju. Jogurt je i prirodni izvor probiotika, korisnih bakterija koje pružaju podršku probavi i imunitetu.
Pistacije
Pistacije su jedan od rijetkih biljnih izvora kompletnih proteina, sa 6 grama po porciji. Sadrže i zdrave masti i dobar su izvor vlakana, a najnovija istraživanja su pokazala i kako su vrlo bogate antioksidansima.
Borovnice
Antocijani su antioksidansi koji borovnicama daju njihovu posebnu boju i pružaju brojne zdravstvene koristi, kao što su prevencija dijabetesa tipa 2, srčanih bolesti, opadanja kognitivnih sposobnosti te služe kao podrška zdravlju crijeva. Ka tome, borovnice će pomoći vašim mišićima da se oporave nakon napornih aktivnosti.