Studija je provedena na 16 muškaraca koji su konzumirali niskokalorični doručak i visokokaloričnu večeru, a u drugoj fazi ispitivanja napravili su obrnuto.
Autorica studije dr. Juliane Richter sa Univerziteta u Lubecku u Njemačkoj pojasnila je rezultate studije.
“Rezultati pokazuju da obrok koji se jede za doručak, bez obzira na količinu kalorija koju sadrži, stvara dvostruko veću termogenezu izazvanu hranom od istog obroka koji se konzumira za večeru”, izjavila je.
Osim dva i po puta brže potrošnje kalorija kod ljudi koji konzumiraju visokokalorične doručke i niskokalorične večere, povišene koncentracije šećera u krvi i inzulina izazvane hranom bile su smanjene nakon doručka u poređenju sa večerom.
Rezultati su otkrili i vezu između konzumacije niskokaloričnog doručka i povećanog apetita kasnije tokom dana, a naročito želje za slatkišima.