Glavni sastojak svake supe trebalo bi da bude stub koji obezbjeđuje dobro zdravlje tokom zime.
Kada crni ili crveni luk blago krčaju, kvalitet njihovih antioksidanata se ne pogoršava već širi vodom supe, tako je činjeći dragocjenom za zdravlje.
Naime, brojne studije su pokazale da luk štiti od različitih vrsta karcinoma, a važni antioksidanti koje u sebi sadrži štite i srce, vaskularni sistem i zid mokraćne bešike od kancerogenih oboljenja.
Samo nekoliko porcija luka nedjeljno, čak i u supi dovoljno je da se statistički smanji vjerovatnoća pojave određenih karcinoma. Čak je dokazano da je jedna do sedam porcija obroka sa lukom povezana sa smanjenom šansom za nastanak raka debelog crijeva, grla i jajnika. Tako shvatamo da supa bez crnog ili crvenog luka ne ide.
Međutim, zašto baš supa?
Unošenje luka je neophodno, ali njegov miris često odvraća. Ali, u supi luk gubi neprijatan miris, a osim toga se i hidriramo i grijemo tijelo.
Stoga imajući ovo na umu, ove zime obavezno uvrstite luk u supu, a bogami i u druga jela.
(Telegraf.rs)