Jednostavnije rečeno, ove niti raspoređuju hranjive tvari po banani dok ona raste i time „omogućuje“ nam da uživamo u okusu banana.
Stručnjak za anorgansku hemiju i direktor Dol Nutrišn Institut Nikolas Gilit otkrio je nešto više o ovim nitima.
„Iako nismo posebno testirali snopove floema, vjerovatno je da bi postojala razlika u njihovoj hranjivoj vrijednosti. Budući da su namijenjene obavljanju određene funkcije i kao takve vjerovatno imaju definisanu strukturu koja podržava taj zadatak, očekivano je da imaju drugačiji profil sastava od uobičajenog jestivog ‘mesa’ banane. Vjerovatno sadrže više i različite vrste vlakana i strukturnih komponenti potrebnih za njihovu funkciju. Zbog toga bi vjerovatno imali drugačiji prehrambeni profil za ljude“, naveo je.
Međutim, ove niti prisutne su u tako malim količinama u poređenju s ostatkom banane, da se ne očekuje da utječu na ukupni nutritivni profil banane, osim ako ih ne pojedete u velikim količinama, prenosi Kliks.
Gilit ističe da su ovi snopovi zdravi kao i ostali dijelovi voća te da biste mogli jesti i kore od banane. S obzirom na to da sadrže vlakna, veoma su zdrava, a poznato je da vlakna potiču zdrav rad crijeva i pomažu kod mršavljenja.
(Tekst: Glas Srpske – foto: arhiva)