“Zdravi” prehrambeni proizvodi su preplavili tržište poslednjih godina i svi obećavaju nevjerovatan gubitak kilograma, a naučnici svakog dana objavljuju nove striktne dijete milionima ljudi koji traže način da smršaju i to – brzo!
Hrana i dijete koje promovišu poznati konstantno su nam pred očima i nude nam “brzo rešenje”. A tu su i tekstovi o “super hrani” koji su u stalnom konfliktu i samo nas još više zbunjuju.
Registrovani nutricionista Rob Hobson opisuje deset najčešćih grešaka u modernoj ishrani koje svi pravimo.
PRESKAKANJE OBROKA
Neki ljudi preskaču obroke jer se trude da izgube kilograme, dok se drugi trude da stignu rokove na poslu i zbog toga ne stignu da jedu.
Preskakanje doručka ili ručka može uticati na koncentraciju i smanjiti nivo šećera u krvi. A sve ovo može da vas navede da grickate nezdravu hranu ili ispijate prekomjerne kafe i energetska pića, što prouzrokuje osjećaj “pomućenosti.”
Ako se malo svjesnije odnosite prema jelu i koristite vrijeme za redovne obroke, održaćete kilažu i nivo energije tokom dana. Što znači da bi trebalo da odvojite vrijeme za hranu – prije posla navijte alarm malo ranije i doručkujte ili organizujte svoje vrijeme za hranu tako da ona bude prioritet.
Sjedite i hranu žvaćite polako, tako da escajg odlažete kada su vam usta puna. Istraživanja su pokazala da se ovako podiže nivo energije, gubitak težine i da ovakav način jela pomaže kod digestivnih problema vezanih za brze obroke.
STRAH OD UGLJENIH HIDRATA
Na ugljenje hidrate se često gleda kao na nezdravu grupu hrane.
Neprerađeni ugljeni hidrati kao što su smeđi pirinač, ovas i hljeb od cijelog zrna žitarica su odličan izvor hranjivih sastojaka kao što su vlakna, magnezijum, gvožđe i vitamini B.
Prerađeni ugljeni hidrati koji se nalaze u bijelom brašnu i šećer su manje zdravi i mogu uticati na nivo šećera u krvi. Ovo ima negativan uticaj na zdravlje i podstiče grickanje i dobitak kilograma.
Smanjenje unosa ugljenih hidrata je korisna strategija koja pomaže u mršavljenju, ali istraživanja su pokazala da se, za malo duže vrijeme, skoro isti rezultati mogu postići držanjem tradicionalne dijete.
Umjesto da izbacite ugljene hidrate iz dijete, bolje je da izaberete neprerađene vrste i smanjite količinu šećera i drugih prerađenih žitarica u ishrani.
PREJEDANJE ZDRAVOM HRANOM
Grčki jogurt, orasi, i ulja poput ekstra djevičanskog maslinovog i kokosovoog ulja jesu zdrave namirnice, ali njihov pretjeran unos uzrokuje debljanje. Neprerađena hrana u prirodnom obliku je uvijek najbolji izbor, ali morate biti oprezni kada su u pitanju veličine porcija. Posebno grickalicama treba pristupati sa pažnjom. Često se za njih kaže da su zdrave i bez glutena, ili organske, ali one su često pune šećera ili soli.
“SUPERHRANA”
Izraz “superhrana” je marketinška fraza koja i nema neko značenje. Ova hrana je obično tako obelježena jer je bila fokus istraživanja vezanog za bolesti i sadrži veliki broj hranjivih sastojaka.
“Superhrana” sadrži veliku količinu antioksidanata kao što su vitamin C ili jedinjenja kao što sufitonutrijenti, koji voću i povrću daju svijetlu boju, i flavonoide koji daju crvene i ljubičaste nijanse bobičastom voću.
Hrana nikad neće biti lijek za sve bolesti i uključivanje različite hrane u ishranu će učiniti da jedete sve što je vašem organizmu potrebno, posebno ako povećate unos voća i povrća.
PRETJERIVANJE SA “ZDRAVIM” PIĆIMA
Industrija pića je ogromna i a tržište je preplavljeno proizvodima za koje se tvrdi da promovišu različite aspekte zdravlja.
Sokovi su još uvek popularni, ali često puni šećera. Sportska pića su popularna tokom i nakon treninga, ali ispijanjem njih ćete povratiti sve kalorije koje ste tokom treninga sagoreli. Ona su takođe puna šećera – najčešće glukoze, koja može biti korisna da održi energiju tokom sportskih dešavanja, ali ne i tokom treninga u teretani.
Na toplu vodu sa limunom se gleda kao na zdravu alternativu, ali zbog visokog nivoa kisjelina ona može imati loš uticaj na zube.
Najbolje je piti vodu, a nju često možete začiniti ruzmarinom, nanom, bosiljkom ili krastavcima, i tako ostati hidrirani uz ograničenu upotrebu ostalih “zdravih” pića tokom dana.
ALTERNATIVE ZA ŠEĆER
Ne postoji potpuno zdrava alternativa za bijeli šećer. To što su drugi zaslađivači potput meda i kokosovog šećera zdraviji, ne znači da s njima treba pretjerivati. Ne zaboravite da je sve to šećer i tijelo ga tretira na isti način, tako da svi oni imaju negativan uticaj na tijelo ako se pretjeruje.
Upotrebu šećera možete smanjiti tako što ćete ga zamijeniti začinima koji su prirodno slatki, poput cimeta, oraščića, vanile ili kokosa.
BESPOTREBNO IZBjEGAVANJE NEKIH GRUPA HRANE
Istraživanje tržišta koje je sproveo svjetski brend za analizu podataka Mintel pokazalo je da veliki broj ljudi vidi hranu “bez glutena” kao zdravu. Takođe postoji trend isključivanja drugih grupa hrane iz svakodnevne ishrane – poput mliječnih porizvoda. Osim ako ste u maloj grupi ljudi koja ima različite alergije, intolerancije ili patite od celijakije, onda ćete imati malo koristi od izbacivanja cijelih grupa hrane iz ishrane.
Izbacivanje cijelih grupa hrane može povećati rizik od disbalansa hranjivih materija u organizmu a tako dolazi do nezdravog odnosa prema hrani. Hranjivi deficit u ovim dijetama se može izbalansirati drugim vrstama hrane, ali je bitno znati koja hrana bi trebalo da se jede umjesto one koju ste izbacili.
Nutricionisti i dijetičari su obučeni da pomognu u slučaju netolerancije na neku vrstu hrane.
NE ČITATE ETIKETE
Etikete na hrani su koristan izvor hranjivih informacija dizajniranih da vam pomognu da izaberete zdravo. Često hrana izgleda zdravo i obelježena je etiketama na kojima piše “malo masti”, “bogato omega 3” i “bez glutena”, ali ova hrana može biti puna šećera, drugih masti ili soli.
FOKUSIRANJE NA KALORIJE
Kalorije su koristan način za praćenje unosa hranjivih sastojaka u organizam, a to je još i olakšano etiketama na hrani. Međutim, ne broje se sve kalorije jednako. Bitno je fokusirati se odakle one dolaze i kako ih organizam prerađuje, jer mogu različito uticati na glad i hormone.
Najbolje je imati tri obroka neprerađene hrane u najprirodnijem mogućem obliku, na taj način ćete najbolje organizovati ishranu a da se ne fokusirate na kalorije.
Glavni fokus trebalo bi da bude na visokohranjivim namirnicama, a ne na trošenju vremena u razmišljanju o individualnim trendovima i posebnim nutrientima.
PRETJERANO GRICKANJE
Postoji mnogo teorija o najboljem načinu da jedete, a na pravljenje mnogo malih obroka tokom dana se često gleda kao na dobar način da metabolizam stalno radi, što se posmatra kao način da se zadrži određena težina.
Tijelo ne mora non-stop da se hrani i postoji malo dokaza koji podržavaju priču da je ovo efektivan način održavanja kilaže.
Grickanje otvara vrata ka prejedanju i može biti nezgodno ako vodite zauzet život. Držite se tri hranjiva obroka svakog dana, a grickajte samo ako ste zaista gladni i odaberite neke prirodne grickalice poput voća, oraha, zdravih soseva poput humusa sa svježim povrćem.
Izvor: radiosarajevo.ba