Kada sljedeći put budete tražili nešto ljubičasto za salatu neka to bude ljubičasti luk.
Jer, studija naučnika kineskog Univerziteta u Hong Kongu pokazuje da ovaj luk preventiva kod srčanih problema…
“Uprkos opsežnim istraživanjima o luku, malo je istraživanja o tome kako konzumiranje luka ostvaruje interakciju sa genima čovjeka i proteinima koji su uključeni u metabolizam holesterola u tijelu”, kaže istraživač Čen Žen Ju, koji je vodio studiju.
Istraživanje je stoga imalo za cilj da pokaže interakciju ovog luka sa enzimima u pokušaju da se istraži osnovni mehanizam za snižavanje holesterola.
Studija na animalnom modelu je provedena za osam nedjelja, a, utvrđeno je da je nivo lošeg holesterola padao u prosjeku za 20 odsto, nije bilo uticaja na vrijednosti dobrog holesterola što je dalo podršku tvrdnji da redovno konzumiranje luka smanjuje rizik od kardiovaskularnih bolesti.
Šta se to krije u ljubičastom luku?
Moćni antioksidant kvercetin koji ima svojstvo da zaustavlja razvoj kanceroznih ćelija, a pripisuju mu se antiupalna, antivirusna i antibiotska dejstva.
Jaka sumporna jedinjenja koja osnažuju tijelo da se samo izbori protiv infekcija kao i da reguliše vrijednosti šećera u krvi.
(novi.ba)