Još od davnina cvekla se smatrala ljekovitom biljkom. Zbog svoje intenzivne crvene boje i bogatstva hranljivih sastojaka, ljekari su je preporučivali za obnavljanje krvi.
Moćan saveznik jetre
Detoksikacija jetre se sprovodi radi njenog „čišćenja“ i obnove ćelija, koje su svakodnevno izložene djelovanju štetnih materija. Svježa cvekla se smatra jednim od najboljih prirodnih „čistača“ jetre.
Kada se konzumira u obliku soka, cvekla podstiče jačanje imuniteta, poboljšava cirkulaciju, pročišćava krv i doprinosi alkalizaciji cijelog organizma, prenosi Ordinacija.hr..
Iako mnogima ne prija njen sirov ukus, posebno u obliku soka bez dodataka, cvekla donosi brojne zdravstvene prednosti zbog kojih vrijedi preći preko ukusa. Može se jesti sirova, kuvana ili kao salata.
Nutritivno bogatstvo cvekle
Termičkom obradom cvekla gubi dio svojih vitamina i antioksidanasa, zbog čega se preporučuje konzumacija u sirovom obliku. Cvekla obiluje mineralima kao što su kalijum, natrijum, kalcijum, gvožđe, bakar i cink. Od vitamina sadrži C, B1, B2 i niacin, a posebno je bogata folnom kiselinom, što je čini odličnim izborom za trudnice.
Takođe, sadrži biljna vlakna koja su važna za zdravu probavu i mršavljenje.
Savjet stručnjaka
Nutricionisti preporučuju da se cvekla za detoksikaciju kombinuje s drugim voćem i povrćem, čime se pojačava njeno dejstvo. U nastavku slijede dva jednostavna i zdrava recepta.
Sirova salata od cvekle
Sastojci:
svježi korijen cvekle
jabukovo sirće ili limunov sok
so po želji
maslinovo ulje
Priprema:
Cveklu dobro operite i očistite, pa narendajte. Dodajte sirće ili limun, malo soli i prelijte maslinovim uljem. Poslužite svježe.
Sok od mrkve i cvekle za detoksikaciju
Sastojci:
1 manja mrkva
1 manji komad oljuštene cvekle
½ narandže
1 kašika limunovog soka
Priprema:
Sve sastojke staviti u blender i dobro izmiksati. Po želji dodajte kockice leda i popijte odmah.
Ovaj sok pomaže u detoksikaciji organizma, jača imunitet, poboljšava varenje, doprinosi zdravlju srca i mozga, a može pomoći i u snižavanju krvnog pritiska i regulaciji šećera u krvi.
Cvekla zaista opravdava epitet kraljice zdravlja. Bez obzira na to da li je jedete sirovu ili pijete kao sok, redovno konzumiranje ove moćne biljke može značajno doprinijeti vašem zdravlju.
(Tekst: Nezavisne novine – foto: arhiva)