Primarni cilj uskršnih obojenih jaja je da budu lijep ukras, pa nije ni čudo što ih većina ljudi drži nekoliko dana na sobnoj temperaturi kako bi bila izložena pogledima.
Ako su jaja duže vrijeme na sobnoj temperaturi najbolje je da ih bacite.
“Treba baciti sva tvrdo kuvana jaja ostavljena na sobnoj temperaturi duže od dva sata. Treba uzeti u obzir i vrijeme utrošeno za bojenje jaja. Ali, ako ste ih dva sata nakon bojenja vratili u frižider sigurna su za jelo do čak šest dana. Isto važi i za druga jela koja sadrže jaja“, kaže Darin Detviler, stručnjak za sigurnost hrane na Univerzitetu Northeastern u SAD.
On je dodao da sve dok se koristi boja koja je sigurna za hranu ona ne bi trebala da bude smetnja.
Najveći rizik od jedenja neadekvatno zbrinutih jaja je trovanje salmonelom. Salmonela se najčešće krije u nedovoljno kuvanim jajima, piletini i govedini, mliječnim proizvodima, kremastim kolačima i sladoledu. Simptomi su bol u stomaku, temperatura i dijareja.
Izvor: Nezavisne novine