Ako u jelo dodate previše soli, to možete lako popraviti ako znate kako neutralizovati so u hrani balansom drugih okusa ili ubacivanjem sastojaka koji upijaju sol.
Tanka je linija između dovoljno slane i preslane hrane. Zbog toga donosimo nekoliko metoda uz pomoć kojeg ćete popraviti vaše jelo.
Dodajte kiselkaste okuse
Slanoj hrani možete dodati sok od limuna, sok od limete ili jabukovo sirće kako biste neutralizovali so. Proizvod od paradajza, kao što su umak ili pasta, takođe će funkcionisati, jer je paradajz kiseo.
Dodajte mliječne proizvode
Uz gulaše i druga slična jela možete koristiti mliječne proizvode poput kiselog vrhnja, rikota sira, punomasnog mlijeka ili vrhnja za kuvanje kako biste popravili preslanu hranu. Kremast okus u ovim jelima pomaže malo razrijediti so.
Dodajte sirovi krompir
Jedan od najčešćih načina popravljanja previše slane hrane je dodavanje krompira. Ovaj trik dobro funkcioniše za supe, variva i druga slična jela. Jednostavno dodajte sirovi krompir narezan na kockice u jelo. Ovdje će krompir upiti nešto tekućine, uključujući dodatnu so.
Dodajte šećer
Pokušajte dodati prstohvat bijelog šećera, a može i smeđi šećer. Takođe i zaslađivač poput javorovog sirupa pomaže kako biste spriječili slanost. Slatko i slano je klasična kombinacija okusa zbog sposobnosti šećera da uravnoteži slanost hrane, prenosi Klix.