Domaće slatko od zove: Recept za koji kažu da je najbolji na svijetu

Starinski recept za slatko od cvjetova zove

Sastojci:

cvijet od zove – 300 g

voda – 1, 2 litara

limun – 2 komada

šećer – 600 g

korice narandže – 100 g, ušećerene

Priprema:

Prelijte cvijet zove sa 1,2 l hladne vode. Dodajte jedan isječen limun.

Stavite posudu na ringlu, nakon što provri sklonite sa vatre. Ostavoite tečnost sa cvjetovima 24 sata, nakon toga procijedite.

U procijeđenu tečnost dodajte 600 g šećera i stavite na slabu do blago umjerenu vatru. Kuvajte slatko sat i 30 minuta.

Sklonite posudu sa vatre i ostavite da se ohladi.

Ako je ohlađeno slatko mnogo gusto sipajte šolju vode i vratite na ringlu.

Nakon što provri dodajte sok od jednog limuna i korice pomorandže.

Ostavite slatko od zove da vri oko 5 minuta i smanjite vatru dok ne napunite suve teglice vrućim slatkom.

Okrenite slatko od cvijeta zove poklopcima na dole dok se potpuno ne ohladi.