Čips je omiljena grickalica, ali novo istraživanje upozorava da redovna konzumacija prženog krompira povećava rizik od ozbiljnih zdravstvenih problema i ne bi trebala postati svakodnevni običaj.
Studija objavljena u The British Medical Journalu pokazala je da osobe koje jedu prženi krompir tri puta nedjeljno imaju 20% veći rizik od razvoja dijabetesa tipa 2, a pri učestalosti od pet puta nedjeljno rizik raste na 27%.
Gojenje i efekt „rollercoastera” šećera
Čips je visokokaloričan, bogat mastima i siromašan vlaknima, pa ne daje osjećaj sitosti i lako vodi do prejedanja i nakupljanja kilograma; nakon konzumacije dolazi do naglog porasta, a zatim pada nivoa šećera u krvi što izaziva umor i ponovnu želju za hranom.
Uticaj soli i srčane bolesti
Jedna porcija čipsa može sadržavati i više od 200 mg natrijuma; prekomjeran unos soli opterećuje srce i krvne sudove, povećava krvni pritisak i dugoročno podiže rizik od kardiovaskularnih bolesti i moždanog udara.
Problemi s probavom i mikrobiotom
Zbog manjka vlakana, česta konzumacija čipsa može otežati rad crijeva, dovesti do zatvora i narušiti ravnotežu crevne mikrobiote što slabi imunitet i negativno utiče na cjelokupno zdravlje, piše Krstarica.
Akrilamid i mogući rizik od raka
Prženjem krompira na visokim temperaturama nastaje akrilamid, hemijsko jedinjenje koje je povezano s povećanim rizikom od razvoja karcinoma; povremeno uživanje nije ključni problem, ali svakodnevna konzumacija predstavlja ozbiljan zdravstveni rizik.
Srpskainfo.com (Foto: arhiva)