Obala rijeke Ukrine u mjestu Dubrava Stara, bila je ovog vikenda mjesto na kojem se promovisala gastronomija i dobro druženje a sve u sklopu tradicionalne ”Kotlićijade”.
Da je želja da pokažu svoje kulinarske vještine ali i da upoznaju nove ljude bila ogromna, potvrđuje i podatak da je na kotlićijadi učestovovalo oko 35 ekipa iz raznih krajeva Srpske i BiH.
Kako bi uživali u dobroj atmosferi koju nudi prirodno okuženje, došla je i jedna ekipa iz Srbije. Član ekipe iz Šida Željko Životić navodi kako je prvi put u Dubravi Staroj te da je zadovoljan atmosferom i organizacijom. Kao tajnu dobrog ukusa u kojem će uživati sladokusci, otkriva u vještina kuvara.
” Bitno je imati više vrsta mesa i određene začine. U našem kraju u Šidu ima dosta sličnim manifestacija u nekoliko sela. Uglavnom su to različita takmičenja gdje pojedinci pokazuju vještinu u pravljenju paprikaša, pasulja ili škembića. Ovdje su popularne kotlićijade dok su kod nas zastupljene kulenijade, kobasicijade i slične aktivnosti. Ovo je jedna odlična manifestacija i treba ih što više kako ovdje u Republici Srpskoj a tako i u Srbiji ”,rekao je Životić.
I dok su neki na obale rijeke Ukrine kako bi pokazali kulinarske vještine, došli po prvi put, postoje i oni koji ”Kotlićijadu” u Dubravi Staroj ne propuštaju. Ekipa ”Darkulić” iz Banjaluke redovan je gost u ovom mjestu već četiri godine. Član ekipa Slaviša Janković navodi kako im je bio cilj da uživaju a ne da se bore za neku nagradu.
” Organizacija je stvarno odlična i zbog toga se vraćamo u ovo mjesto. Prošle godine smo osvojili treće mjesto. Generalno, nama nije bitan rezultat niti gledamo tehnike drugih u prirpemanju kotlića već nam je bitno da uživamo i da se dobro provedemo. Nadamo se da ćemo i na godinu doći ovdje. ”,rekao je Janković.
Kada je riječ o iskustvu, dodaju da uvijek uče nešto novo kada su u pitanju stariji i iskusniji majstori u pripremanju kotlića.
” Često od onih starijih uzmemo neki dio recepta a onda to ukombinujemo sa našim receptom. Ne znam šta bi vam rekao kada je u pitanju vještina u pripremanju. Bitno je jednostavno imati osjećaj za taj posao i prije svega vještu ruku. Naravno presudan faktor ima i luk kao i začini ali i sudije ”,rekao je Janković.
Član Organizacionog odbora Luka Kokan navodi kako je ove godine rekordna posjećenost te se nada da će naredna godina biti još bolja. Zahvalan je na podršci koju je dobio od sa svih strana kako u Staroj Dubravi ali ponajviše od privrednih subjekata koji su bili sponzori.
” Ovo je zaista jedna dobra manifestacija koju smo pokrenuli u našem selu i mislim da smo napravili dobru atmosferu kraj rijeke Ukrine. Svuda uokolo je šuma, drveće hlad, rijeka i to je otlična relaksacija na ovom toplom vremenu pri čemu su se ljudi odlično družili. Meni ali drugim momcima iz organizacije mnogi ti ljudi su samo uputili riječi pohvale ali i neke savjete kako ovu manifestaciju dodatno da unaprijedimo. Nadamo se da će naredne godine organizacija i atmosfera biti još bolja ”,rekao je Kokan.
Kao mladom čovjeku, našem sagovorniku je organizacija bila velika odgovornost gdje je trebalo organizovati prostor ali uz dobru organizaciju kako navodi sve ide lako.
” Uz pomoć dobrih prijatelja svako je dobio svoje zaduženje. Neko je prikupljao donacije dok su drugi organizovali u uređivali ovaj prostor. Drugi su opet okupljali učesnike. Ova kotlićijadu pored mladih i ambicioznih mještana podržali su i stariji koji su već ranije organizovali slične događaje i to nam je mnogo pomoglo. Mogu reći da smo svi dali neki maksimum od sebe pri čemu smo napravili jednu lijepu priču koja dolazi iz Dubrave Stare. ”,navodi Kokan.
Kotlićijada promovisala i humanost
U sklopu ”Kotlićijade” organizovan je i mali humanitarni turnir u organizaciji humanitarne organizacije ”Krajina za Srpsku” a svi zainteresovani, mogli su se takmičiti u stolnom fudbalu, povlačenju konopca i bacanju kamena s ramena.
Kako je navedeno, sva prikupljena sredstva od druženja, biće iskorištena za pomoć trojici demobilisanih boraca Vojske Republike Srpske i to Žarku Đogatoviću iz Šnjegotine Srednje i Draganu Maleševiću iz Šnjegotine Donje (Čelinac) i Dragoslavu Vasiliću (Kozarska Dubica). Sredstva će biti iskorištena za nabavku šporeta, frižidera, zamrzivača i paketa osnovnih životnih namirnica.
TV K3