Sardine su izvor omega-3 masnih kiselina, proteina, vitamina B12 i selena, zbog čega se smatraju izuzetno zdravim izborom.
Američka asocijacija za srce naglašava da redovno konzumiranje sardina može poboljšati zdravlje, naročito funkciju srca i imunitet.
Međutim, sardine u konzervama često sadrže visok nivo natrijuma, što nije preporučljivo osobama sa visokim krvnim pritiskom, gihtom ili kamenom u bubregu. Zbog toga se savetuje oprez pri njihovom konzumiranju kod tih grupa ljudi.
Iako su sardine vrlo hranljive, važno je odabrati oblik koji je pogodan za vaše zdravlje i izbegavati prekomeran unos natrijuma.
Visok pritisak
Sardine sadrže mnogo natrijuma. Jedna konzerva osigurava oko trećinu vaše dnevne vrijednosti, pa ako imate visok krvni pritisak, treba da ograničite unos jer on privlači vodu i povećava količinu krvi u tijelu. Ako želite da smanjite količinu soli, i dalje možete da uživate u sardinama tako što ćete smanjiti veličinu porcije.
Problemi s gihtom
Najbolja dijeta za giht je ona koja ima malo purina, hemikalije koja se razlaže u mokraćnu kiselinu. Kada imate giht, mokraćna kiselina u vašem tijelu kristališe se u zglobovima, izazivajući bol u zglobovima. Masne ribe poput sardina i inćuna imaju visok sadržaj purina, pa ako imate giht, trebalo bi da pronađete druge načine da iskoristite prednosti ribe. Možete da pijete suplemente ribljeg ulja ili jedete bakalar.
Kamen u bubregu
Ista mokraćna kiselina koja izaziva giht takođe može dovesti do kamena u bubregu. Pošto sardine sadrže purine, koji se razlažu u mokraćnu kiselinu, nisu dobar izbor za one koji su u opasnosti od stvaranja kamena u bubregu. Visok sadržaj natrijuma u sardinama takođe može povećati kalcijum u vašem urinu, što je još jedan faktor rizika za kamen u bubregu.
(Tekst: radiosarajevo – foto: arhiva)