Rad od kuće tokom pandemije mnogima je omogućio da se hrane zdravije, jer vrijeme koje bi proveli u prevozu mogu da ulože u pripremu jela.
Ako vam je ponestalo ideja, možete usvojiti neki od naših prijedloga za doručak. Imamo ih pet, za svaki radni dan po jedan.
Ako jedete zdravo, ne znači da jedete neukusno i da ste na dijeti. Biranjem zdravih masti, pravilnim kombinovanjem namirnica i ulaganjem malo vremena napravićete sebi hranljiv obrok, koji vam neće teško pasti na stomak.
Da li avokado, ovsene pahuljice i omlet od bjelanaca mogu da stanu na crtu krofnama i slaninici, procijenićete sami.
Ovo su naši predlozi.
Proteinska ovsena kaša
Često kupovna ovsena kaša, u kesici, ima bogatiji ukus od one koju sami smućkate. Da to ne bi bilo tako, pratite ovaj recept:
Ovsene pahuljice najprje usitnite u sjecku. Uzmite tri-četiri supene kašike pahuljica, dodajte kašiku pirinčanog ili sojinog mlijeka i kašiku kokosovog proteina.
U to dodajte i koštunjavo voće (npr. kašiku sitno sjeckanog ili mljevenog lješnika), dvije sitno sjeckane suve šljive (kako bi dale malo kiselosti), pola kašičice kakaoa i pola banane.
To prelijete sa ključalom vodom i ostavite pet minuta da odstoji.
Iako deluje kao da ima dosta posla, ako namirnice čuvate u teglama, sprema se brzo.
Omlet od bjelanaca
Bjelanca su prepuna proteina, ali mnogima nisu ukusna, pa im treba dati aromu.
Razbijte tri jaja, odvojite bjelanca i u njih dodajte kroket spanaća pa umutite kao za omlet. Posolite po želji.
Smjesu stavite u tiganj u kom ste prethodno prepekli malo isjeckane goveđe pršute.
Najukusnije je uz čeri paradajz, preko njega malo maslinovog ulja, bosiljka i celerove soli.
Služiti uz jogurt.
Namaz od avokada u slanoj i slatkoj varijanti
U sjecku izmiješajte avokado, malo celerove soli, limuna i bibera – ovakav namaz možete koristiti umjesto putera na tostiranom hljebu.
Ako imate u frižideru ribu od prethodnog dana, stavite parčiće te ribe na hljeb sa avokadom. Možete staviti i dimljenog lososa, pršutu, ili samo prepečene sjemenke (prepecite u tiganju, ili u rerni sjemenke suncokreta i susam, možete čuvati u teglici).
Ako više volite slatku varijantu, umjesto pršute stavite bananu.
“Salata” za doručak
Ideja koja može da posluži i za večeru i za doručak: obarite pileće bijelo meso i jednu veću cveklu i zatim ih usitnite u secku ili blenderu. Ako vam je ostalo piletine od prethodnog dana, još bolje.
Dodajte kuvani kukuruz i prepečene sjemenke. Začinite maslinovim uljem, limunom, celerovom solju i biberom. Možete ubaciti i sitno sjeckani kupus.
Jesti uz dvije-tri pirinčane galete.
Lanene pločice sa “komplikovanim” jogurtom
Najbrži doručak od ponuđenih: lanene pločice kupljene u zdravoj hrani sa humusom, koji takođe možete kupiti ili napraviti.
Uz to jogurt u koji prethodno veče ubacite samljeven celer i kašičicu lanenog sjemena, i po želji (ili ako želite da zamaskirate ukus celera), kašičicu prepečenih sjemenki.
Kako napraviti tahini: U blender stavite prepečeni susam (da dostigne zlatno-braon boju) i dodajte maslinovog ulja. Izmiksirajte i dodajte maslinovo ulje po potrebi.
Kako napraviti humus: Uveče potopite 300 grama leblebija, a sutradan ih kuvajte oko sat vremena. Nakon toga ih stavite u blender i dodajte čen bijelog luka, kašiku tahinija, so, oko jednog decilitra maslinovog ulja i biber. Tokom pripreme dodajte i vode koliko vam tekstura nalaže.
Nezavisne.com (Foto: N.N.)