Isprobajte nesvakidašnje punjenje za paprike sa grahom i orasima.
Sastojci:
8 većih paprika
1 sturk prase
120 g sjeckanih oraha
400 g graha iz konzerve
sjeckani list celera
800 ml supe od povrća
500 ml soka od paradajza
2 krompira
3 kašike brašna
so, biber
suhi začin
ulje
Priprema:
- Paprike izdubiti i očistiti od peteljki i sjemena. Grah proprati, ocijediti i ispasirati. Krompir isjeći na kriške debljine oko 2 mm.
- Prsu isjeći na sitno, pa propržiti na malo ulja.
- Dodati rižu, pa kratko prodinstati i skloniti sa vatre.
- Dodati mljevene orahe, pasiran grahpa sve dobro sjediniti i začiniti prema ukusu.
- Paprike puniti filom pa zatvoriti kriškama krompira i redati u dublju šerpu.
- Na malo ulja propržiti brašno vodeći računa da ne promijeni boju, pa dodati 300 ml supe od povrća i 200 ml soka od paradajza, uz stalno miješanje.
- Pripremljenom zaprškom preliti paprike i doliti ostatak tečnosti.
- Kuhati na umjerenoj temperaturi oko 50 minuta, a zatim paprike staviti u ugrijanu rernu na 220ºC da se zapeku.
- Poslužiti toplo uz salatu po želji.