Fugu
Zbog tetrodotoksina, fugu može biti smrtonosna, pa su neophodne izuzetna vještina i pažljiva priprema kako bi se otrov uklonio. Priprema ove ribe je u Japanu strogo kontrolisana i da nju u restoranima pripremaju samo najbolji kuvari, koji su se godinama obučavali za ovaj važan zadatak. Oni koji pokušavaju da je naprave kod kuće nerijetko umiru.
Prženi pauk
Ovo jelo smatra se specijalitetom u Kambodži, a kao najukusniji je ocjenjen onaj koji se priprema u Skuonu. Vjeruje se da je jelo izmišljeno u vrijeme kada je započela vladavina Crvenih Kmera, a uglavnom se koristi tarantula. Ovo jelo spade u brzu hranu, a oni koji uživaju u njemu tvrde da je meso pauka bogato proteinima
Testisi bika
Ovaj kanadski specijalitet naziva se i ostrigama sa Stjenovitih planina, a gurmani tvrde da se najbolje pripremaju u Kalgariju. Svake godine se održava i festival u čast ovom jelu, a obično se prave prženi ili punjeni testiti bika.
Balut
Jaja se jedu širom svijeta, ali je to na Filipinima otišlo (bukvalno) korak dalje – balut je, zapravo, embrion patke koji se kuva dok je još u ljusci. Obično se jede sa čilijem i lukom, uz dodatak piva.
Sarmica od ovčijih iznutrica
Hagis, mješavina ovčijeg srca, jetre i pluća, pravi je specijalitet u Škotskoj, a obično se jede s lukom, ovsenom kašom i začinima. Vjeruje se da je ovo jelo prvi put napravljeno u XV vijeku, a danas je glavno jelo tokom večere na Dan Roberta Barnsa
Sanakđi
Južnokorejsko jelo koje se priprema od sirove hobotnice jede se uz dodatak ulja susama i toliko je svježe da nije neobično da u tanjiru primjetite meškoljenje
Eskamole
Iako podsjeća na salatu od žitarica, riječ je o meksičkom specijalitetu koji se pravi od larvi mrava koje se skupljaju u korenu plave agave. Poznate su kao insektski kavijar, a vjeruje se da sui h prvi pravili Asteci.
Hakarl
Ovo jelo se priprema tako što se ajkula zakopava i fermentiše u svojim tjelesnim tečnostima nekoliko mjeseci, a potom se iskopava, seče i suši.
Ćazu marcu
Ovaj italijanski ovčiji sir sadrži i hiljade živih crva i pravi se na Sardiniji od larvi koje se izležu iz jajašaca koje se psotavljaju na površinu sira. Kako kažu oni koji su ga probali, ukus ovog sira zadržava se u usnoj duplji satima nakon jela.
Sendviči od prženog mozga
U nekim djelovima Sjedinjenih Američkih Država, posebno u dolini rijeke Ohajo, još uvijek se u jelovnicima može naći ovo jelo, koje se pravi od djelova mozga svinja i teladi, a obično se priprema u dubokom ulju.
