Sa dolaskom hladnijeg vremena sasvim je normalno da ćete poželjeti da jedete nešto toplo i malo kaloričnije nego tokom ljeta. Jesen je vrijeme mnogih proslava kada se prepuštamo uživanju u hrani sa bliskim ljudima.
Čak iako možda mislite za sebe da niste nadarena kuvarica i izbjegavate eksperimentisanje, vjerujte nam da ćete uz praktične ugradbene pećnice u vašoj kuhinji i naše recepte koje smo pripremili otkriti čari pripreme hrane koje do sad niste poznavale i počećete da uživate u procesu.
Njoke iz rerne
Ukoliko ste ljubitelj njoki uživaćete u ovom jednostavnom jelu.
Sastojci za 4 osobe:
- 500 gr zamrznutih kupovnih njoka
- 250 ml pavlake za kuvanje
- 75 gr sjeckane šunke
- 100 gr rendanog tvrdog žutog sira
- 75 gr svježeg kravljeg sira
- 2 kom jaja
- so
- biber
- Vegeta
Uputstvo:
- Još smrznute njoke poređati po dnu tepsije.
- U posebnoj činiji pomiješati jaja, pavlaku, obje vrste sira, šunku i začine.
- Smjesu preliti preko njoka.
- Peći u zagrijanoj rerni na 200 stepeni 45 minuta.
- Obavezno je da njoke budu zamrznute, jer bolje upijaju.
Šnicle u umaku od piva i luka
Recept za sve ljubitelje svinjetine. Postoji mnoštvo recepata za pripremu svinjskih šnicli ali ovaj je naš favorit.
Sastojci:
- 1 kg šnicli ili vrata bez kosti
- so i biber
- 1 velika glavica crnog luka
- 1 puna kašika brašna
- 250 – 500 ml piva
- do 250 ml vode
- peršunov list, malo bijelog luka u granulama
Uputstvo:
- Šnicle ili vrat izlupati pa posoliti i pobiberiti.
- Zagrijati malo ulja u tiganju da bude vrelo pa propržiti svaku šniclu dok blago ne porumeni sa obje strane.
- Poslagati u vatrostalnu činiju.
- Isjeckati sitno crni luk pa ga dodati u tiganj gdje se meso pržilo. Pržiti par minuta, na srednjoj vatri pa naliti čašu vode i nastaviti dinstanje.
- Kada voda ispari još malo propržiti luk, da bude žute boje.
- Dodati zatim brašno, izmiješati pa naliti pivo i vodu ili samo pivo.
- Izmiješati pa preliti preko mesa.
- Staviti u rernu na 200 stepeni.
- Poslije sat vremena samo malo višljuskom ispomjerati meso, prodrmati i ostaviti još malo da se gornja strana zapeče.
Sir u paprikama
Paprike su jedna od omiljenih namirnica na našim prostorima. Neki je vole u ajvaru, drugi punjenu mesom i pirinčem, a treći najviše svježu u salati. Danas vam predstavljamo jedan malo rjeđi način pripreme za koji smo sigurni da će vas raspametiti kada ga probate.
Sastojci:
- 500 g svježeg kravljeg sira
- 100 g gorgonzole
- 4 mesnate crvene paprike
- 1 jaje
- 1 kašika Vegete
- 2 kašike maslinova ulja
- so
Uputstvo:
- Cijele paprike prokuvajte oko 5 minuta u blago posoljenoj vodi te odmah ohladite hladnom vodom. Prerežite ih po dužini i očistite od sjemenki.
- Električnom miješalicom dobro izmiješajte svježi kravlji sir s jajetom, gorgonzolom narezanom na sitne kockice i Vegetom.
- Rasporedite sir u polovine paprika i stavite u nauljenu vatrostalnu posudu.
- Pecite u pećnici zagrijanoj na 200°C oko 20 minuta.
Zapečeni brokoli
Ovaj sjajni recept će učiniti da čak i ljudi koji ga nikad nisu voljeli zavole brokoli. Posebno kada im kažete da je on prirodni stabilizator krvnog pritiska i da predstavlja prirodni izvor kalijuma.
Sastojci:
- 300 gr brokolija
- 1 kašika (oko 25 gr) sjeckanog sušenog paradajza
- 150 gr kisjele pavlake sa 20% m.m.
- 1 jaje
- 100 gr kačkavalja
- 10 gr (1 puna kašika) rendanog parmezana
- po ukusu bibera i soli
- malo maslinovog ulja za podmazivanje
Uputstvo:
- Brokoli dobro oprati pod mlazom tekuće vode i iskidati ga na cvjetiće. Štapku (nogicu) brokolija oguliti i isjeći na koturove. Kuvati sve u slanoj vodi nekoliko minuta pazeći da se ne raskuva. Kuvan brokoli preliti hladnom vodom i dobro ocijediti, pa ostaviti na stranu u cjediljki da još malo otkaplje.
- Narendati kačkavalj na krupno rende, a parmezan na sitno (ili koristiti već narendani u kesici) i oba sira pomiješati. Sušeni paradajz kuhinjskim makazama isjeckati na manje komadiće. U činijici viljuškom umutiti jaje i pavlaku, posoliti, pobiberiti i dodati polovinu narendanog sira.
- Vatrostalni sud podmazati uljem, poređati brokoli i između ušuškati komadiće sušenog paradajza. Preliti masom od pavlake, rendanog sira i jaja, pa posuti preostalim sirom. Peći u rerni zagrijanoj na 180°C tridesetak minuta da porumeni. Po potrebi prekriti folijom da ne gori.
- Zapečeni brokoli poslužiti kao samostalni obrok ili kao prilog. Sir koji se koristi za ovo jelo može biti bilo koji tvrdi. Zato po želji birajte koji volite, bitno je samo da se lijepo otopi.
Nadamo se da smo vas inspirisali da u narednom periodu isprobate neki od ovih ukusnih obroka iz rerne i javite nam vaše utiske.
I ne zaboravite da je sve ukusnije uz čašu vina i društvo dobrog prijatelja!
Prijatno!